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豌豆尖豆腐汤的食用禁忌

豌豆尖豆腐汤的食用禁忌

如果豆腐吃过量了,到底会产生哪些危害呢?食用豌豆尖豆腐汤的注意事项有哪些呢?

消化不良。豆腐中含有非常丰富的蛋白质,如果食人太多,会引起蛋白质消化不良,表现在身体上的症状是腹胀、腹泻等。

碘缺乏症。制作豆腐的大豆中含有一种叫做皂角苷的物质,这种物质可以预防动脉粥样硬化,但它还有一种副作用,就是会促进体内碘的排泄。

肾功能衰竭。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

痛风。我们都知道痛风是由于体内嘌呤异常造成的,豆腐就是一种含嘌呤较多的食物,因此,痛风患者和血尿酸浓度增高的人过多食用豆腐容易引发痛风的发作。

动脉硬化。美国一位医学专家指出,豆腐及豆制品中含有非常丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

由此可见,豆腐虽然是好东西,可以为人体健康提供多种营养物质,但也不可以食入过多。尤其对于机体免疫力下降的老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者,一次绝对不可以食用太多的豆腐。而且,各国中医学认为,豆腐是一种偏寒的食物,平时脾胃虚寒者和肾亏的人都不适宜过多食用。

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