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刀豆的腌制方法

刀豆的腌制方法

腌制刀豆是家常不可多得的一道下饭小菜,因为腌制刀豆不仅仅风味独特、爽口够味,能够随时随地拌菜拌饭吃,令人百吃不厌,而且不容易变质,能够方便存放。但是腌制刀豆始终是腌制的食品,对身体无益。因此腌制刀豆偶尔吃一两次无妨,但不能当主菜天天吃哦。下面我们看看刀豆的腌制方法。

首先当然要将刀豆洗干净,然后放在通风的地方晒干(灰比较少的地方、干净的地方就好),然后放到坛子里(肯定坛子里放了水盐之类的)。夏天里,两三天就好了。

刀豆特别适合腌制,很下饭的哦。腌制方法超级简单!

刀豆的腌制材料:刀豆500g,盐两小勺,辣椒N个(根据自身能吃辣放数量),生抽适量

刀豆的腌制方法:

1、先将刀豆用清水洗净,然后切成条状。

2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒,具体的量要根据自己口味,掂一掂。不管爱不爱吃辣,多少放点辣椒还是会更加美味。

3、然后用容器装好,倒入一定量的生抽,生抽的量也是根据自己口味。

4、将刀豆放置5-7天,待酱料足够入味,刀豆就腌制成功,即可食用。

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