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玉米笋炒肉的做法大全

玉米笋炒肉的做法大全

玉米笋炒肉富含动植物蛋白质,荤素搭配,营养丰富,并具有独特的清香,鲜嫩可口。其中,玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。下面给大家介绍两种玉米笋炒肉的做法。

玉米笋炒肉的做法一:

主料:玉米笋、猪瘦肉

配料:红辣椒、淀粉、蒜、盐适量

制作步骤:

1、把材料清洗干净。

2、玉米笋切片;肉切片,用生粉抓均;红椒切丝;蒜切片。

3、热锅下油炒香蒜片,下肉片翻炒。

4、玉米笋下锅翻炒。

5、最后放入红椒丝稍炒,调入盐即可。

玉米笋炒肉的做法二:

准备材料:鲜玉米笋、香菇、胡萝卜、瘦肉、香芹、生粉、鱼露、油

制作步骤:

1、香菇用温水发软后,清洗干净沥干水分,切丝待用;胡萝卜去皮洗净,切丝。

2、瘦肉片洗净后沥干水分,放进容器里加入鱼露、油、生粉,搅拌均匀淹渍入味。

3、热锅倒入油,放入香菇丝,微火煸出香味。

4、再放入瘦肉片和胡萝卜丝,改大火,快炒至瘦肉片变颜色。

5、待肉变色后放入玉米笋和鱼露,继续快炒,肉全熟时,勾芡,炒匀,熄火。

6、装盘,撒上香芹点缀。

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