大白菜炒肉的饮食指南

大白菜炒肉是很多人都爱吃的一道家常菜，对于这道家常食谱，它的做法简单，食材易购，广受人们的欢迎。不过在食用的时候也是有着一定的饮食宜忌的，我们来一起看看关于大白菜炒肉的饮食指南吧！

大白菜饮食宜忌：

宜：一般人菊科食用大白菜，更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。但

禁：对于腹泻者尽量避免食用白菜。另外腐烂的大白菜，会使所含的硝酸盐变成有毒的亚硝酸盐，食用后会使血液丧失带氧能力，甚至引发中毒现象，出现头晕、恶心呕吐，甚至昏迷的症状。喂食家畜也可能引发相同症状。勿食用过量，否则大白菜中所含的植酸与矿物质可能会结合起来，形成不易溶解的物质，影响人体对矿物质的吸收。

肉类的饮食宜忌：

宜：所有的人都可食用猪肉。

禁：有脑心血管病、糖尿病患者和希望减肥的人应该节制食用。猪头肉为发物，风邪偏盛者忌食，疟、痢、脘腹胀闷者也应忌食。另外，患有伤寒病、大病初愈者、以及有痰之人要忌食猪肉。肥胖和血脂较高者不宜多食。食用猪肉后不宜大量饮茶，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。服药时如有巴豆，也应忌食猪肉。