蒜黄是很多人喜爱吃的,这样的蔬菜吃的时候,对身体各方面都是没有损害,而且吃蒜黄的时候,不能过多的吃,常见制作蒜黄方法就是炒着吃,这样的制作方式,使得蒜黄在各方面上,都是非常不错,吃的时候,对身体也不会有损害吗,那蒜黄的做法大全中,都有怎么样的制作方法呢?
很多人对蒜黄的做法大全中,在对它制作上并不是很清楚,它的制作方法并不是很难,下面就详细的介绍下蒜黄炒鸡肫和蒜香豆饼的制作方法。
一、蒜黄炒鸡肫
材料:蒜黄200克,鸡肫6个。
做法:
1、鸡肫洗净切片,放入料酒,糖,生抽,胡椒粉,淀粉抓拌均匀备用;
2、炒锅到油爆香葱姜蒜;
3、倒入鸡肫翻炒至变色挺括;
4、盛出备用;
5、再把洗净切段的蒜黄倒入,翻炒片刻加入生抽,糖,盐;
6、炒过的鸡肫倒入翻炒均匀,加鸡精,香油,水淀粉炒匀即好。
二、蒜香豆饼
材料:蒜黄,豆饼,红椒。
做法:
1、取一个小碗,加入一勺辣椒豉油,半勺香醋,糖,盐,鸡精,胡椒粉;
2、加少许清水搅拌均匀备用;
3、炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒,蒜苗倒入;
4、翻炒片刻盛出备用;
5、炒锅再到少许油爆香葱姜末;
6、倒入豆饼翻炒均匀;
7、把调好的料汁加入炒均匀;
8、再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀,加一点香油水淀粉炒匀出锅。
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