木耳菜营养丰富,除含有多种维生素外,还含有对人体健康有益的微量元素和矿物质,在100克鲜嫩叶中含钾高达332毫克~557毫克、钙98毫克~205 毫克、锌0.37毫克~0.51毫克、硒1.26微克~1.79微克,还含有葡萄糖、黏多糖和皂甙等药用成分。
营养价值如此高的木耳菜,孕妇能食用吗?
虽然木耳菜的营养价值高,但其性属寒滑,有一定的滑胎功效,所以不适合孕妇食用。一般来说寒凉性食物,有通经的作用,孕妇食用后可能会造成流产。孕妇食用少量的木耳菜,一般不会出现流产。
孕期应该怎样补充营养?
1、适当增加豆类蛋白质,如豆腐和豆浆等,奶制品、豆制品、海产品、多叶的绿色蔬菜等都是较好的钙源。
2、食用海产品,如海带、紫菜。
3、可以选择吃一些动物内脏或者坚果类。
4、注意控制盐分和水分的摄入量,以免发生浮肿。
5、对于一些含能量高的食物,如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃,以防止食欲降低,影响其它营养素的摄入量。
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