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炒芥菜丝的做法

炒芥菜丝的做法

炒芥菜丝的做法比较简单,而且需要的食材也是常见的,容易准备。炒芥菜丝和很多的食材都可以搭配起来炒的,可以根据自己的个人口味来搭配一些辅料,比如想吃辣就放点小辣椒,想吃甜的就放点白砂糖。

做法一

材料:芥菜丝、春笋、食盐、小辣椒、姜、白糖

步骤:

1、将芥菜疙瘩切丝,春笋切丝、小辣椒切碎、姜切丝。

2、起油锅,把小辣椒和姜丝先放进锅里翻炒,再把芥菜丝倒进去,加入少许白糖炒匀。

3、把笋丝放进锅里炒,炒软后加入一点食盐,炒匀起锅即可。

做法二:

材料:芥菜丝、葱花、蒜、干花椒、生抽、醋、白糖、鸡精

步骤:

1、将芥菜丝洗干净后,用热水泡一会,待用。

2、将葱切成葱花,蒜拍碎,干花椒也切碎。

3、起油锅,把葱、蒜和花椒放进锅里爆香,再把芥菜丝倒进锅里翻炒,差不多熟了之后,放进生抽、醋、白糖、鸡精,再充分炒匀之后,出锅即可。

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