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炒芥菜的做法

炒芥菜的做法

炒芥菜是一道清淡小菜,挑食的朋友可能不爱吃,但是它确实膳食均衡的重要补充,经常吃肉食是一种不健康的饮食习惯,芥菜这样的蔬菜时常出现在餐桌上才是现在提倡的健康生活,那么炒芥菜到底怎么做好吃呢?让我们来看看吧。

准备材料:芥菜、姜、蒜、盐、鸡精

做法:

1、准备两颗芥菜,洗净后掰开;

2、将芥菜菜梗和叶子分开,菜梗切成片,叶子随意撕开即可;

3、在锅中放油,爆香姜蒜;

4、加入芥菜菜梗,大火翻炒,炒软后加入菜叶一起炒;

5、放入食盐和鸡精调味,这道菜就做好了。

注意在炒芥菜时,由于菜梗比较硬,所以与菜叶分开来炒比较好,这样可以避免半生半熟,影响口感,这道菜炒的好吃也是一道开胃菜哦。

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