西洋菜的营养价值

秋高气爽皮肤干，要驱赶干燥，除了用一些补水的护肤品外，还可以通过饮食清心润肺。什么食物能滋阴润肺，西洋菜是其中一种。西洋菜具有“天然清早就肺汤”的美誉，十分的滋补清润，适合一家大小食用。西洋菜的清香滋味相信大家都难以忘却，除了清润之外，西洋菜还有哪些营养价值？

西洋菜含有丰富的维生素和矿物质，其中超氧化物岐化酶含量很高，每1毫克 鲜嫩茎叶中含147微克。食用西洋菜还能消灭自由基，起到很好的抗氧化效果，女性保养肌肤可以吃吃西洋菜呢。有国外的机构研究，在运动前吃西洋菜，还能健身，真是太美味，太营养了。下面是西洋菜营养成分细节披露。

每100克鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，胡萝素4.67毫克，维生素0.17毫克，维生素C 80～124毫克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克， 锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。