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西红柿菠菜面有毒吗

西红柿菠菜面有毒吗

菠菜中含有草酸,与钙结合会形成不溶性的草酸钙,所以如果草酸进入到体内,不但会影响我们人体对钙质的吸收,还有可能会导致结石的产生。那么,西红柿和菠菜能一起吃吗?我们一起来看一下。

西红柿含有丰富的维生素和番茄红素,由于番茄红素是脂溶性的,所以我们在做面之前,要先用少量油把西红柿炒一下,让番茄红素能够充分的溶解出来,这样吃才会更有营养;菠菜口味清淡,能够吸收西红柿的酸甜味道,并且含有丰富的维生素、微量元素还有粗纤维,能够增强体质、补充营养,加速人体的新陈代谢。这两样食材搭配在一起食用,相得益彰,并不会产生有毒的物质,大家可以放心食用。

需要注意的是,因为豆腐含钙量十分丰富,所以菠菜与豆腐一同食用,容易形成草酸钙。食用前,一定要将菠菜焯水或者是彻底煮熟,以确定去除掉了菠菜中大部分的草酸,这样吃的时候才比较健康。

另外,食材一定要选择新鲜的,如果吃到不够新鲜,甚至变质的食物的话,同样会引起类似中毒的不良反应。

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