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土豆西红柿的营养价值

土豆西红柿的营养价值

土豆西红柿是家中常见的一道营养美味的菜肴,不仅美味可口、做法简单,而且功效与作用都非常不错。土豆西红柿有很多不同的功效与作用,有这样的功效与作用,就有同等的营养价值。那么土豆西红柿的营养价值都有哪些呢?

1、土豆西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。

2、土豆西红柿所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。

3、土豆西红柿含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。西红柿的丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌。

4、土豆西红柿能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。

5、土豆西红柿含有的尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。土豆西红柿中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用,可使沉着的色素减退或消失。土豆西红柿含有大量番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能,具有防癌的功效。

6、土豆西红柿含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,能够利尿消肿。

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