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菠菜的营养成分

菠菜的营养成分

菠菜是常见的一种蔬菜,但由于其味道有些苦涩,所以很多人都不爱吃,其实菠菜的营养价值相较于其他种类的蔬菜是有过之而无不及,它的营养价值极高,被称之为补铁大王,下面我们就来了解菠菜的营养成分!

第一、菠菜叶中含有丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

第二、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

第三、菠菜其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

第四、菠菜里面有丰富的抗氧化剂,比如硒元素和维生素E,它们对于细胞的增值非常有利,不但可以激活大脑的功能,又能够提升青春的活力,经常食用菠菜可以起到防止大脑老化的作用,所以它可以用于预防老年痴呆症。

第五、菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

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