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青椒炒平菇的做法 青椒炒平菇的营养价值 青椒炒平菇的食疗作用 青椒炒平菇怎么做好吃

目录:

  1. 青椒炒平菇的做法
  2. 青椒炒平菇的营养价值
  3. 青椒炒平菇的食疗作用
  4. 青椒炒平菇怎么做好吃
  5. 平菇怎么吃最有营养

青椒炒平菇的做法

平时想吃青椒炒平菇了,可是又不知道怎么做,没关系,现在妈妈百科给你介绍一款青椒炒平菇的做法,一起来学习,做一道美味的青椒炒平菇吧。

一、首先是材料的准备

青椒2个,平菇半斤,蒜,酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量。

二、青椒炒平菇的做法步骤

1、平菇择去根蒂后放水里洗净。

2、洗净的平菇用手撕成两三片备用。

3、青椒洗净斜刀切成小段,蒜去皮拍扁成蒜泥。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜末炒香。

5、放入平菇翻炒至软出汁。

6、中小火烧至平菇略收汁。

7、放入青椒翻炒翻炒。

8、烹入酱油、料酒、适量精盐。

青椒炒平菇的营养价值

青椒炒平菇是餐桌上一道美味的菜,同时它还有不可估量的营养价值哦。青椒炒平菇的营养价值如下:

1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

青椒中含有的营养价值是非常丰富的,是一种非常有营养的物质。它具有美容养颜和瘦身的功效和具有开胃的作用,还具有降低血糖的功效。在炒青椒平菇的时候放入一些肉类是最好的了,可以促进人体对于营养的消化和吸收。

温馨提示一下,平菇鲜品出水多,容易炒老,先把平菇入开水焯一下,就会去除多余的水分,且不影响口感。

青椒炒平菇的食疗作用

青椒中含有的营养价值,是非常丰富的是一种非常有营养的物质,具有美容养颜和瘦身的功效。吃青椒可以温中散寒,开胃消食,还可以降低血糖。青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

青椒有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

平菇性平,味甘,具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经。平菇含有多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外,平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。

所以,青椒炒平菇除了是一道美味的餐桌菜外,还具有很好的食疗作用,老少咸宜。

青椒炒平菇怎么做好吃

青椒炒平菇除了上面介绍的做法外,还可以加一些肉,味道会更美味,营养也会更丰富哦。下面介绍一款更好吃的做法。

需要准备的材料有如下:

主料:平菇400克;

辅料:猪里脊肉100克,青尖椒50克,鸡蛋清40克;

调料:盐5克,味精2克,酱油15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉5克,猪油50克。

青椒炒平菇猪里脊肉的做法;

1、平菇削去根部的泥土,洗净切小块;

2、里脊肉洗净切片;

3、青辣椒洗净,切为指甲片;

4、蒜瓣切片;

5、里脊肉片放入碗内,加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆;

6、炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧至三成热,将里脊肉片放入锅内,用筷子拨动滑熟,捞起沥油;

7、炒锅内留底油,先将蒜片放入微煸,再放入青辣椒片炒熟,然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味,用蚕豆水分勾芡,放入味精,浇入少许熟猪油推匀即成。

平菇怎么吃最有营养

平菇的营养价值很高,据国外资料分析,每100克干平菇含蛋白质20~23 克,热量达328 千卡。按当前联合国规定的标准,一斤平菇可满足一个成年人日需热量的一半还多。那么平菇要怎么吃才最有有营养呢,一般平菇炖的话营养保持的更多,吃起来会更加有营养。

1、平菇炖小鸡

原料:雏鸡(500 克左右)1~2 只,鲜平菇500 克,食油、白糖、精盐、鲜汤、料酒、葱段、姜片各少许。

制法,雏鸡用温热水煺毛洗净,开膛取出内脏后再用清水反复漂洗,然后切块;平菇用盐水洗净,用手撕成片状待用。炒锅置旺火上,加入食油,油热后投入白糖,待糖溶化变红后,加入鸡块翻炒上色,再加鲜汤、料酒、葱段、姜片,改用文火炖约20 分钟,然后加入平菇片、精盐,待平菇入味后即可食用。

2、猪肉炖平菇

原料:猪肉500克(肥瘦各半),鲜平菇500克,食油、精盐、白糖各适量,鲜汤、花椒粒、八角各少许。

制法:猎肉洗净,切成方块;平菇用盐水洗净,在开水锅中焯透捞出,沥干水分。炒锅置旺火上,加入食油,油热后下花椒粒、八角炸香捞出;加入白糖,待糖熬化发红后,将肉块倒入,炒至七、八成熟,加少许鲜汤,用文火炖熟。最后倒入焯透的平菇,加精盐后翻炒几下,待平菇入味后起锅装盘即成。

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