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洋葱青椒炒肉的做法
制作原料：
主料：洋葱半棵，瘦肉150g，青椒一个
配料：蒜3瓣，大蒜1棵，甜面酱1茶匙，料酒0.5茶匙，酱油0.5茶匙
制作方法：
1、洋葱洗净切丝备用。
2、青椒洗净，去蒂去籽，切丝备用。
3、瘦肉洗净切丝备用。
4、蒜剥好，剁成末状备用。
5、大蒜洗净，切成段备用。
6、把瘦肉放入碗中，加入料酒、酱油、生粉、蒜末拌匀腌制备用。
7、热锅倒油，爆香大蒜和蒜末。
8、倒入腌制好好的瘦肉，炒至变色。
9、倒入洋葱和青椒，翻炒至变色。
10、按个人口味放入盐、鸡精、甜面酱即可出锅。
洋葱青椒炒肉的热量
一个成年人一天所摄取的热量一般为1800。若人体每天所摄取的热量超过1800，且缺乏运动的话，有可能导致肥胖。每140克的炒肉就含有440千卡的热量，简单而言，就是吃完这盘菜你的热量摄取便会超标。但是当炒肉配上青椒的时候，你原本所摄取的超额热量便会大大减少，这全部归因于青椒是负热量食物。从简来说，就是炒肉片中原本440千卡的热量，在青椒的搭配下，你只摄取了其中的45%。而且青椒作为一种高纤蔬菜，人们在咀嚼时容易产生饱足感，从而在一定程度上控制了人们的食量，为年轻妈妈们保持苗条身材提供了一定的保障。那么炒洋葱？不用担心，因为洋葱的热量并不高。100g洋葱的热量为39大卡，相当于普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。所以爱美的妈妈们不用担心洋葱青椒炒肉带来的热量，会带来游泳圈哦。
洋葱青椒炒肉的营养价值
1、青椒性温，能够促使人体排汗使体温降低，从而缓解肌肉疼痛。配上猪肉富含的丰富维生素B，可以使人体减少疲惫感，让身体更加有力气。
2、洋葱中含有丰富的维生素k,能够舒张血管，减轻冠状血管阻力，一定程度上降低血压。
3、青椒中含有一种抗氧化元素，名为辣椒素。它可以在人体体内一定程度地阻止有关细胞的新陈代谢，防止体内脂肪积存。
4、洋葱中含硒量较高，多吃洋葱可以终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的产生率。
5、青椒独一无二的香味能刺激唾液和胃液的分泌，从而增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
6、猪肉性平味甘，其提供的血红素（即有机铁）以及促进铁吸收的半胱氨酸，能够有效得改善缺铁性贫血。
洋葱青椒炒肉适宜宝宝吃吗
洋葱青椒炒肉是否适合宝宝食用，这要看宝宝的年龄大小和肠胃的蠕动状况。一般来说，洋葱青椒这类吃起来较为刺激的蔬菜适合5岁以上的宝宝食用，而猪肉则适合2岁以上的宝宝食用。特别值得提醒的是，要煮给宝宝吃的话，最好切成粒状，并煮软，方便宝贝们咀嚼吞食。其实洋葱青椒炒肉特别适合宝宝们在成长期食用。其丰富的营养价值能够为宝宝们的茁长成长提供动力，为维护宝贝们视力正常提供保障。
洋葱青椒炒肉的食材选购
好的菜肴必须要先有好的原料。下面让我们一起了解如何挑选好的洋葱、青椒和猪肉吧。
洋葱：
1、要选皮有干皮的 不要光滑的没芽的。
2、要选择包卷度紧密的，越紧越好。
3、看外表。最好可以看出透亮表皮中带有茶色纹理的。
青椒：
1、成熟青椒的蒂和柄呈鲜绿色。成熟青椒的外观新鲜、明亮，肉质厚。
2、虽然新鲜的青椒在轻压下也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒则是皱缩疲软的，颜色晦暗。
3、要选择外皮无损伤的青椒，才能存放更久。
4、要选择有四个棱的青椒。一般而言，四棱青椒的肉质比较厚，尝起来更加爽脆，其营养也更为丰富。
猪肉：
猪肉又名豚肉。要选择好新鲜的猪肉必须遵循以下性质。
1、看颜色。好的猪肉颜色一般为鲜红色或者淡红色。
2、看手感。新鲜的猪肉捏起来不粘手，弹性好。抬起手指，其压下的地方会弹起复原。
3、闻味道。好的猪肉闻起来有鲜香味，不会闻到刺鼻的腥臭味。
