一、胡萝卜泥汤
准备材料:
主料:胡萝卜
辅料:洋葱、面包屑、牛奶、香油炒面
调料:盐、味精、水
制作过程:
1、把胡萝卜去皮洗净控干水,加洋葱煮熟烂后捞出,用绞肉机绞2遍,过箩成泥。
2、坐锅点火放清汤,汤开后放入油炒面,搅匀加入牛奶,开沸后将胡萝卜泥倒入汤内。
3、微火烧开后,加精盐、味精调剂口味,盛起时撒上面包屑即可。
二、土豆胡萝卜汤
准备材料:
主料:土豆、胡萝卜
调料:香菜、,盐、味精
制作过程:
1、土豆削皮洗净,切成滚刀块;
2、胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块;
3、香菜择洗干净,切成末;
4、汤锅置大火上,放入适量的水,加入香菜煮沸;
5、煮半小时后,将土豆、胡萝卜捞出;
6、用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥;
7、把菜泥倒入锅中混匀,然后放精盐、味精调好口味即成。
三、胡萝卜瘦身汤
准备材料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克、
调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制作过程:
1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;
2、烧锅下油,放入红萝卜蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;
3、待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。
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