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胡萝卜炒肉片的做法

胡萝卜炒肉片的做法

胡萝卜炒肉片是一款美味的家常菜肴,原料简单,不会做的人很容易学会,而且,胡萝卜炒肉片营养健康,非常适合经常吃。那么,下面就让为大家解答胡萝卜炒肉片怎么做吧!

材料:五花肉80g、胡萝卜2根

辅料:油、盐、酱油、料酒、小米椒、大蒜末、姜丝、花椒均适量

烹饪方法:

1、热锅放大豆油;

2、如果用的肉有肥肉,可以先放肥肉炸点油出来,跟大豆油一起混合,菜会更香;

3、肥肉炒成稍变金黄色放瘦肉,再放花椒一起炒大概1到2分钟;

4、放一盖料酒,炒一分钟后再放入胡萝卜,一起炒3到4分钟;

5、放入辣椒、大蒜末、姜丝、盐和味精调味。可以适当加点水,不要太多。只为了留汤汁,炒3分钟左右,起锅。

小贴士:胡萝卜炒肉片这道菜在炒的时候,油不要放太少哦,油太少就不好吃了。最好是猪油与大豆油混合一起炒,味道非常妙。

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