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茼蒿菜凉拌怎么做

茼蒿菜凉拌怎么做

炒茼蒿吃多了,会否觉得腻腻的毫无新意呢?很多蔬菜都可以凉拌生吃,那么茼蒿菜凉拌应该从何下手呢?应该准备哪些配料呢?赶紧来围观吧!

茼蒿菜凉拌怎么做?

凉拌茼蒿首先要准备N多的调料,这样才好吃,表说重口味,也表嫌麻烦哦!赶紧往下看!

准备材料:除开主角茼蒿450克之外,还有食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2、5茶匙,橄榄油2匙

凉拌茼蒿菜的做法:

1、先准备一个大号汤锅,往里灌大半锅水,放在炉上开大火烧开。放入茼蒿焯10秒。

2、然后将茼蒿菜捞起来,沥干水分后切成段备用。

3、准备不粘锅,放在炉上开中小火,倒入橄榄油适量,油热后,倒入葱花、红辣椒丝、姜丝和蒜末爆炒至闻到香味即可关火。

4、接着依次放入剩余的调料(盐1/2茶匙、糖2、5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀成汁,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀就大功告成了。

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