粉蒸茼蒿是茼蒿的一种做法,很多人吃茼蒿的时候都是炒着吃或者凉拌着吃的,而蒸着吃的却不是很多人都熟悉的,那么,粉蒸茼蒿的味道如何呢?它的做法又有哪些呢?
做法一
主料:茼蒿适量、糯米粉适量、食盐适量
步骤:
1、切掉老茎,只留茼蒿叶,清洗干净,稍沥干水份;
2、撒入适量盐和米粉 (叶菜占地大,可用大盆来拌);
3、把茼蒿和米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉;
4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
做法二
主料:茼蒿、米粉、盐、香油
步骤
1、将茼蒿洗干净,切小段儿;
2、将米粉倒上搅拌均;
3、放入蒸锅;蒸7分钟;
4、倒入盘中放盐、香油拌一下即可食用。
小贴士:素食养生,回归绿色,菜品软香,老少适易。
做法三
主料:茼蒿、米粉、盐
步骤:
1、只留茼蒿叶,清洗干净,稍沥干水份;
2、撒入适量盐和米粉(叶菜占地大,可用大盆来拌);
3、把茼蒿和米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉;
4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
注意事项:叶菜类蔬菜很容易熟,时间上可短些,如果想吃的更软烂,可再蒸时间长。吃时,根据自己口味喜好,拌上芝麻油,猪油或辣椒油,可增加口感的润滑。
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