您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

虾米茼蒿的注意事项

虾米茼蒿的注意事项

虽然吃食是我们日常生活中不可缺少的一部分,但是病从口入并不是没有道理的。虾米茼蒿这道才虽然美味,但是也需要注意哦。下面为大家详细介绍虾米炒茼蒿的注意事项~

虾米:

食用虾米时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃虾米时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

对吃虾米过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

虾米与黄豆不能同吃:黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与虾米同食,会导致消化不良。

茼蒿:

每餐50-100克。茼蒿辛香滑利,腹泻者不宜多食。

茼蒿食用部分为幼嫩茎叶,其味道清香、脆嫩可口,可切断加盐、香油、味精等凉拌,十分爽口。也可荤素炒食,烧豆腐、做汤、做陷等。此外可做冬季火锅涮料,别具一番风味。

茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其维生素A的利用率。脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、二便不畅者,吃茼有益。

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

发表评论

评论列表