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茼蒿炒腊肉的做法

茼蒿炒腊肉的做法

茼蒿是一种可以安神、清肺的食物,搭配咸香的腊肉,很适合冬天食用。而这道菜,做法其实十分简单,一起来看看!

主料:茼蒿适量、腊肉3小块

辅料:红椒1个

调料:食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许

1、腊肉蒸一下去油,然后取出切薄片,蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段,全部放一边备用。

2、茼蒿洗干净去叶。

3、锅烧热,然后发放油,放入蒜片煸香。

4、先放入腊肉片。

5、煸炒出香味,等到腊肉出油放入茼蒿段。

6、放入后烹入绍酒快速煸炒。

7、放入盐、鸡精、生抽调味。

8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

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