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白萝卜的营养价值

白萝卜的营养价值

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。随着吃货对白萝卜的喜爱与日俱增,白萝卜的吃法越来越都,不仅凉拌,还能炒炖焖白萝卜。那么爱吃白萝卜的人们又是否知道白萝卜的营养价值呢?

1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

但是,要提醒大家的是,白萝卜不适合脾胃虚弱的人食用,像大便稀的人,应减少或避免吃白萝卜。还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。还有,胃炎,痢疾,肠炎,胰腺炎,消化性溃疡,甲状腺疾病,痛经,子宫脱垂的患者也不适合吃白萝卜。最后,在白萝卜的食用禁忌上,不宜与人参、西洋参同食。

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