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素炒白萝卜的做法大全

素炒白萝卜的做法大全

白萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,然而白萝卜素炒可以保持白萝卜本身的味道,还能最大程度的保留营养成分,那么大家知道素炒白萝卜的做法大全吗?

做法一

原料:白萝卜500g、蒜苗30g、花生油、食盐、鸡精、蒜、蚝油、芝麻油各适量。

做法:

1、白萝卜去皮洗净切丝。

2、青蒜洗净切段,蒜切末。

3、锅里烧开水,萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。

4、锅里放适量花生油爆香蒜末。

5、放入青蒜加入萝卜丝,调入盐,蚝油,鸡粉,炒匀,淋少许香油炒匀即可上碟。

做法二

原料:白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。

做法:

1、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末。

2、炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味。

3、放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明。

4、加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。

5、出锅装盘,用葱丝装饰即可。

做法三

白萝卜、海米、蚝油、蒜苗、生姜、盐、五香粉、色拉油、香油。

做法:

1、白萝卜切成块,蒜苗切成粒、生姜切成碎。热锅倒油,先放入蒜苗和姜沫,炝香后,放入切好的白萝卜块。开始翻炒。

2、翻炒少许之后,放入盐、五香粉、蚝油、继续翻炒。

3、放入海米。

4、倒入半碗开水,开中小火稍微一煮,临出锅时,淋点香油,即可。

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