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泡白萝卜的腌制方法

泡白萝卜的腌制方法

民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜含热量少,膳食纤维多,有杀菌、化痰、助消化、抑制癌细胞生长之功效。 经常食用萝卜可以软化血管、降血脂、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

准备材料:白萝卜一根,白醋1瓶,白糖少许(大约2、3两左右吧),红剁椒适量。

做法:

1、将白萝卜去皮后洗净,切成小指那么粗细长短的条状备用。

2、准备一个宽口的玻璃瓶,或者是坛子,清洗干净不带油,晾干后使用。

3、在白萝卜里面加入适量的食盐,抓均匀后放到阴凉通风的地方将水分吹干。

4、往瓶子里面倒入白糖和白醋,把白萝卜放入汤汁后盖上盖子,等几天(秋天大约三天),即可食用。

5、白萝卜条捞上来装盘后,搭配红剁椒非常好吃。

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