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醋泡白萝卜的做法
今天我们来学习醋泡白萝卜的做法,但对于喜欢吃辣的妈妈来说,必须有点辣味才过瘾,你说对么!那么今天介绍的醋泡白萝卜也即将有辣椒登场,要期待哦!
准备材料:白萝卜1根、泡椒、跺椒、白醋、白糖、盐、白酒、果珍
做法:
1、先将白萝卜洗干净后去掉根须,切片,放在通风的地方晾晒1天。
2、准备干净的容器,加入少许凉白开,按照自己的口味加入泡椒、跺椒、白酒(半瓶盖)、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量,搅拌均匀。
3、此时晾晒好的白萝卜片放在凉白开中过一下,洗掉浮尘,放入兑好的汁里面。
4、盖上容器的盖子然后放入冰箱冷藏5天,中间每天开盖子翻动白萝卜几次,以更加入味。
5、在五天后即可以吃了,或者重新装入玻璃瓶中,这样更加能延长保存的时间哦。
醋泡白萝卜有什么好处
不要小看那么简单的一根白萝卜,做成醋泡白萝卜后对人体的保健功效可是非常多。而且一年四季都能食用,特别在冬天来临的时候,多吃白萝卜有益身心哦!
【开胃消化】
为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢?都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质,这种东西可以促进人体肠胃,增强食欲的同时,还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。
【通便减肥】
这可是很多女性都非常关心的问题,吃醋泡白萝卜可以减肥吗?其实醋泡白萝卜酸酸甜甜,人们可以经常用来当做小菜来吃,而且促进消化,帮助通便,避免便秘,堆积脂肪。
【促进吸收】
因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶,淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪,这样一来,人体就能加快对这些营养物质的吸收了。
【提高免疫力】
在白萝卜里面,含有非常丰富的维生素,还有锌这种微量元素,可以增强人体的免疫功能,从而提高人体对外的抗病能力,让身体棒棒,减少病痛。
【抵抗癌细胞】
因为白萝卜里面含有一种物质,叫做木质素,可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力,从而抵抗吞噬掉癌细胞。而且,在萝卜还含有多种酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,从而起到防癌的作用。
醋泡白萝卜可以治疗咳嗽吗
“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁!”经过科学发现,在白萝卜中含有特殊成分芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动,从而增强人体免疫力。那么吃醋泡白萝卜可以治疗咳嗽吗?
其实,经过祖国医学证明,从古到今,白萝卜的功效一直被人们推崇,而醋泡白萝卜也是一种有历史的做法了,而且,吃白萝卜的确具有一定治疗咳嗽的效果。
但是要根据是热咳还是寒咳而定,如果是身体受寒而引起咳嗽的话,并不建议食用大量的白萝卜来治疗咳嗽呢。另外,如果用蜂蜜浸泡白萝卜对缓解咳嗽也有较好的效果。
白萝卜不能和什么一起吃
白萝卜虽好,但是对于一些胃肠虚弱的人来说可不宜多吃哦。而且吃白萝卜也有一定的注意事项,下面我们就来看看白萝卜不能和什么一起吃吧。
白萝卜+藕:生食寒性较大。
白萝卜+猪腰:影响消化。
白萝卜+菠萝:身体不适。
白萝卜+银耳:易患皮炎。
白萝卜+木耳:引发皮炎。
白萝卜+丝瓜:会伤元气。
白萝卜+何首乌:身体不适。
白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。