猪蹄怎样去毛去异味

很多宝妈都说猪蹄虽好吃、营养好，但是做起来是在是太麻烦了，尤其是帮猪蹄去毛的时候，简直是用了太多时间，性子急的宝妈hold不住了立马扔下去了一半毛的猪蹄就跑出去了……

那么，猪蹄怎样去毛和去除异味呢？

【猪蹄去毛小妙招】

1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。

2、可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

3、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

4、准备刮脸刀。将猪蹄放入焯水2分钟后捞起来，快速地用刮脸刀将猪毛刮除干净。

【猪蹄去异味小妙招】

1、做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

2、猪蹄放入凉水，加盐、白酒，烧开后炖15分种，可去皮臊味。

3、将猪蹄切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出，可去血污和肉臊味。