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牛肉红烧白萝卜

牛肉红烧白萝卜

牛肉红烧白萝卜是一道尤其适宜冬日食用的家常菜,牛肉红烧白萝卜的做法并不难,尽管是新妈下厨也不用担心哦!下面我们就来学习一下如何炮制牛肉红烧白萝卜吧!

材料:

牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量

做法:

1、准备好牛肉和白萝卜,以及香料。

2、牛肉洗干净后切成小块;白萝卜洗净后切成小丁。

3、准备砂锅,放入牛肉、姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。

4、炉上开小火,放上砂锅,用筷子经常搅拌均匀,保持牛肉和其他辅料能够受热均匀。

5、煮到发现牛肉开始紧缩,并且传出浓郁的香味。

6、接下来,就要倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。

7、然后盖上盖子,调成大火烧开后,调成中小火炖1小时。

8、准备炒锅,不用放油,热锅后放入白萝卜丁,开小火煸炒片刻,直到外表微黄即可。

9、把萝卜丁倒入牛肉锅中,盖上盖子,调大火烧开后,转中火煮30分钟。

10、最后加入少许食盐,加入青蒜,煮15分钟就可以了。

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