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炒西兰花的做法

炒西兰花的做法

西兰花有很多的制作方法,但是根据中国人的饮食习惯,似乎大家都更加青睐于大火快炒的菜肴。因为它节省时间并且能够更加入味,菜肴沾上油之后色泽也会很鲜艳,让人充满食欲。那么,炒西兰花的做法是什么呢?

【藕片西兰花炒里脊】

1、准备莲藕、西兰花、里脊肉、白果等材料。

2、白果用水煮熟,去壳,去皮备用。

3、里脊肉洗净,切片,用盐,料酒,淀粉搅拌。

4、藕去皮,洗净,切片,西兰花洗净切小朵。

5、锅里油热,放姜,里脊肉煸炒,待里脊肉转色,放下藕片,放下西兰花,放下白果,一起煸炒均匀。

6、放一点水,闷煮3分钟,加盐,糖,鸡精,调味即可。

【西兰花炒肉】

1、准备西兰花、猪肉、姜、葱、蒜等材料。

2、西兰花焯水捞出,猪肉切片备用。

3、油热放入葱姜蒜爆香后放入肉片煸炒。

4、放入酱油调色,放入醋、盐调味。儿

5、最后放入西兰花翻炒几下就可以出锅了。

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