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酸辣绿豆芽的适用人群

酸辣绿豆芽的适用人群

绿豆芽的营养价值极高,近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫,西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的治病价值,他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。

绿豆芽是绿豆发芽而成,绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C,维生素C可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。

绿豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽。绿豆芽的热量很低,每100克只有18大卡的热量,含有大量的水分,是蔬菜中低热量的佼佼者,这些特点决定了绿豆芽具有很好的减肥作用。想要减肥的人很适合食用。

绿豆芽味甘性凉,有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用,还能降低血脂水平和软化血管。绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

绿豆芽富含膳食纤维和水分,是便秘患者的健康蔬菜,可以预防消化道癌症,也可以减肥。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。适合体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,还有嗜好烟酒的人食用。

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