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小芹菜怎么做好吃

小芹菜怎么做好吃

小芹菜本身含水量高,炒起来很清香脆口,很多人都爱吃,这里介绍一种小芹菜的做法,希望你也会喜欢。就是用小芹菜炒虾仁,因为虾中含有丰富的蛋白质和钙质,小朋友可以多食,但不适宜体质偏寒的人的吃哦!

材料:水芹菜、红辣椒、虾、油、盐、酱油、料酒、淀粉、蒜、生姜。

做法:

1、如果家里有冷冻虾仁更方便,没有也没关系啦。去市场买一斤虾回来。锅里水开后,把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起,放凉后把头、尾、壳去干净。

2 、把剥好的虾仁放盘里,盐,酱油,料酒,少许淀粉腌十五分钟。

3、小芹菜洗净,留下少许叶子,切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉,切姜丝。

4、热锅后放油,把蒜蓉,姜丝,炒香,放下红辣椒再炒一下。

5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。

6、最后大火放入小芹菜段一起翻炒,加盐,少许酱油,炒均匀后装盘就可上桌了。

一道让人流口水的小芹菜炒虾仁就做好了。它的味道很鲜美脆口。

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