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荸荠粉怎么做

荸荠粉怎么做

荸荠粉是利用马蹄为原来制成的,可以做成很多种美食。如今超市也有荸荠粉卖,其实我们也是可以自己亲手制作荸荠的哦。

1、选荸荠:购买新鲜的荸荠,不要出现烂果、裂果。然后荸荠都洗干净,去掉皮,边芽也不可以留。

2、切碎:先用刀粗略的把荸荠切碎,成颗粒状如玉米大小的就好了,不用太碎。

3、磨浆:在颗粒中加少量清水,用打浆机打成浆状。

4、过滤:过滤时,边冲少量的清水,边用手摇晃布袋,使浆液流出,过滤是确保荸荠质量的关键。

5、沉淀:在滤出的浆液中加入少量清水,搅匀后,沉淀24小时。然后,将上面清水倒出,再加适量清水,边搅动边过滤。

6、晒干:将所得荸荠湿粉放在太阳底下晾晒数日,直至干透,手抓不粘手为止,荸荠粉这样就做好啦。

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