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石花菜怎么吃

石花菜怎么吃

石花菜的吃法并不是很多,不是凉拌就是做成凉拌。下面教大家这两种吃法。

一、芹菜拌石花菜

用料:主料石花菜适量、辅料芹菜少许。

调料:食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许。

做法:首先将石花菜用40度左右的温水泡2个小时,洗净沥干放入一大碗中。煮好开水,将芹菜焯水沥干水分,放入石花菜的碗中。准备好蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,盐,鸡精,香油兑成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均匀就可以了。

二、石花菜凉粉

材料:石花菜凉粉500g、香油少许、盐3g、酱油5ml、蚝油少许、大蒜适量、醋3g、糖2g

做法:购买正宗的石花菜凉粉,不要买到其他凉粉了。将石花菜凉粉取出,放入大碗中。用刀直接在碗中将凉粉切碎。将适量的大蒜放入容器中捣碎。加入蚝油、醋和少许盐。加入生抽、香油,将调料汁拌匀。调料汁备好后倒入刚切好的凉粉上。搅拌均匀,即可用小勺食用。

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