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猕猴桃干有营养吗
其实,猕猴桃在人们的心目中就是维C之王,就是美容的好帮手,但是把它加工成干果之后,它的营养价值是保留了,还是改变了?那么它被加共成为干果之后,还有营养吗?
其实,答案是肯定的。即使被加工之后,成了猕猴桃干,它还是含有维C、维A、维E等营养,也保留了水分,它还含有丰富的果酸,能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀,有效地淡化甚至祛除黑斑,并能改善肌肤水油平衡,因此猕猴桃干倍受女士青睐呢。
猕猴桃干色泽诱人,风味可口。它被加工之后的营养都有所打折,不会像鲜果那样的多,那样的齐全。特别是维生素C,本来维生素C就不稳定,极易被分解,特别是加热或者风干后,所以,猕猴桃干中的维生素C的含量缺大大的减少了。
虽说有打折的,但是它的钙等矿物质相对稳定,还是会得以保存。猕猴桃干含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效预防便秘和痔疮。猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效调节糖代谢,调节细胞内的激素以及神经的传导效应,对预防糖尿病、改善抑郁症有独特功效。
所以,即使被加工之后的猕猴桃干还是有一定的营养的,是一种十分健康的小零食。
猕猴桃干怎么做
为了给水果保鲜,或者说为了解决自己的小馋嘴,还是可以选择猕猴桃干果的哦,它绝对是一种健康的小零食,虽然某些营养被风干,被打折;但是大部分的营养还是有的。但是,猕猴桃干要怎么做呢,还是需要经过几道小工序的,赶紧看下来吧!
1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料;
2、清洗:用清水将其冲洗干净;
3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右微沸的状态下,浸泡1-2分钟;
4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒;
5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;
6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4-6毫米厚的薄片;
7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4-5小时;
8、烘干:烘干温度控制在65-75℃,约经20-24小时,成品含水量达到20%以下;
9、成品:烘干后取出冷却,就是成品辣。
猕猴桃干热量高吗
根据一个新鲜的猕猴桃只含有42大卡热量来看,即使被加工成为了猕猴桃干之后,它的热量也是不大的;可能就会增加到331卡/100g。因为,经过加工之后的猕猴桃干水分大量流失,糖分升高,而且加工时多加了许多甜味剂等高热量成分,但是不需要担心它的热量高的问题,这样的热量是一个健康成年人一天所需要的热量值是1500大卡,而猕猴桃干每摄入100g也远远达不到这个热量值,所以可以放心地吃。
猕猴桃干是一种高营养、低热卡果干,清香鲜美,酸甜宜人。含有很丰富的维生素C,还有猕猴桃碱、多糖体复合物、多酚类,精氨酸、赖氢酸、纤维素、铜、铁等,具有很强的抗氧化作用。猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。
按照经验之所,这样的热量通常都是比你吃一支雪糕要低,比你喝一瓶可乐要低。只需要散步30分钟左右就能把这些热量消耗完。所以,它也是一种健康、低热量的零食哦!
猕猴桃干价格是多少
我们都知道猕猴桃只有在夏季上市的时候才有得吃,但是有时候想吃猕猴桃,又不是应季水果怎么办?其实,猕猴桃干能否解你相思之愁呢!
人们为了能一年四季都可以吃到它,把它加工成干果的形式,这样它的存放时间就长得多了。那么通过上述的了解,知道了即使被加工成干还是具有一定的营养价值的,但是猕猴桃干多少钱一斤呢?会不会很贵?
根据各种大型网站上的价格显示,猕猴桃干的价格并不是很贵,通常8-9元就可以买到100g左右了。还会因为牌子的不同,包装的不同有不同的价格。通常都是越多一起买就会越便宜的,300g的约为20元。猕猴桃干也会根据品种的不同有不一样的价格,相对地绿心的猕猴桃干会稍微便宜点,而黄心的由于口感会更好点而会比较贵。如果要网购的话,大家还是选择一些信得过的商家,或者到干货店去挑选。
吃猕猴桃干可以减肥吗
我们都知道猕猴桃富含丰富的维生素C,堪称“水果之王”,是美容的佳品,吃水果本身有润肠和美容的功效,如果坚持吃水果能达到健康的减肥的效果,真的是这样吗?吃猕猴桃干可以减肥吗?
其实,是可以的。因为猕猴桃本来就具有很丰富的膳食纤维,这是有利于消化、润肠、排毒的一种元素,而恰恰猕猴桃干具有这个营养素。所以,可以帮你更好地排毒,从一定的程度上是达到了减肥的效果,但是在这里必须说清楚的是,干果毕竟是加工过的,鲜果的效果会更好。而且,猕猴桃干只是一种辅助减肥的干果,绝对不能把它当主食。
所以,猕猴桃干是一种高营养、低热卡果干,是可以减肥的;而且还能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
吃猕猴桃干可以美容吗
很多人都知道猕猴桃有很多的功效与作用;那么加工之后的猕猴桃干也是如此吗?可以美容吗?其实这个问题的答案是否定的。
因为本来猕猴桃是天然的维C储存库,有了维C才能越吃越白,但是猕猴桃干在加工的过程中,即使它的大部分营养会被保留,但是猕猴桃中含有大量被认为有利于美肤的维生素A、维生素C与维生素E,这三种维生素会被破坏,因为维生素是极容易分解的。当这些可以美白的元素被破坏之后,再想从吃干果达到美容效果就成为了一件很难的事了。
所以,吃猕猴桃干是不可以美容的,如果想要美容的话,还不如吃鲜果,鲜果中的营养素才能发挥出优质的抗氧化效果,达到让肌肤恢复年轻和预防疾病的效果。