碧根果的营养价值

碧根果，属于野生果类，是无污染、无公害的天然绿色食物之一。碧根果富含多种营养成分，人们经常食用，对身体健康大有好处。那么，碧根果的营养价值有哪些呢？

据了解，碧根果除了含有40~50%的油脂之外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁、锌、锰、维生素C、维生素B、维生素E等营养物质。碧根果所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂，食用后不但不会使人体的胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。还有，碧根果含有的锌、锰元素，是人体脑垂体的重要成分，经常食用碧根果，意味着大脑的营养得到补充，从而起到健脑益智的作用。碧根果还富含维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

值得注意的是，碧根果虽好，但也不能过量食用。因为碧根果的含油量非常高，因此在食用碧根果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每天吃不超过5颗为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积，久之就可发展为肥胖了。