巴旦木和杏仁的食用方法

巴旦木和杏仁都是可以食用的食物，但是其并不单单只是当成干果直接食用，其还可以加入菜肴中，做成美食。下面来看看巴旦木和杏仁的食用方法都有哪些。

巴旦木的食用方法：西芹百合巴旦木

材料：西芹，新鲜百合，新疆巴旦木，食盐，食用油，干红辣椒，花椒粒

制作步骤：

1、整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，并把叶子摘下，用清水冲洗干净

2、洗净的西芹抽去筋条，放在案板上，用斜刀法也就是刀与西芹成45度角，顺着西芹的长度把西芹切成段

3、新鲜百合顺着百合的整个花骨朵纹路掰开，用刀切去根部

4、去掉根部的百合用清水洗干净表面的泥污

5、用手顺着百合的花瓣掰开，并撕去百合表面带有的杂色物质

6、锅内放入适量的清水大火烧开，放入切段的西芹

7、大火煮制约2分钟左右至西芹断生

8、放入百合

9、大火煮制约1分钟左右

10、用漏勺把西芹和百合沥水捞出

11、立即用凉水冲凉降温，控干水分

12、控掉水分的西芹百合放在碗中

13、巴旦木剥去外壳，和西芹百合放在一起

14、加入1/4茶匙食盐调味

15、炒锅内放入适量的食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至花椒略显黑色出香味，捡去杂质

16、榨好的香辣油泼在食材上

17、用筷子搅拌均匀即可

杏仁的食用方法：香煎杏仁南瓜饼

原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。

制作步骤：

1、南瓜切薄片；

2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分；

3、南瓜蒸熟；

4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好；

5、揉成不粘手的面团；

6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；

7、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄；

8、两面煎至金黄。