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巴旦木和杏仁的食用方法

巴旦木和杏仁的食用方法

巴旦木和杏仁都是可以食用的食物,但是其并不单单只是当成干果直接食用,其还可以加入菜肴中,做成美食。下面来看看巴旦木和杏仁的食用方法都有哪些。

巴旦木的食用方法:西芹百合巴旦木

材料:西芹,新鲜百合,新疆巴旦木,食盐,食用油,干红辣椒,花椒粒

制作步骤:

1、整株西芹顺着一根根的西芹茎,从根部分离开,并把叶子摘下,用清水冲洗干净

2、洗净的西芹抽去筋条,放在案板上,用斜刀法也就是刀与西芹成45度角,顺着西芹的长度把西芹切成段

3、新鲜百合顺着百合的整个花骨朵纹路掰开,用刀切去根部

4、去掉根部的百合用清水洗干净表面的泥污

5、用手顺着百合的花瓣掰开,并撕去百合表面带有的杂色物质

6、锅内放入适量的清水大火烧开,放入切段的西芹

7、大火煮制约2分钟左右至西芹断生

8、放入百合

9、大火煮制约1分钟左右

10、用漏勺把西芹和百合沥水捞出

11、立即用凉水冲凉降温,控干水分

12、控掉水分的西芹百合放在碗中

13、巴旦木剥去外壳,和西芹百合放在一起

14、加入1/4茶匙食盐调味

15、炒锅内放入适量的食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至花椒略显黑色出香味,捡去杂质

16、榨好的香辣油泼在食材上

17、用筷子搅拌均匀即可

杏仁的食用方法:香煎杏仁南瓜饼

原料:南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。

制作步骤:

1、南瓜切薄片;

2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;

3、南瓜蒸熟;

4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好;

5、揉成不粘手的面团;

6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;

7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄;

8、两面煎至金黄。

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