中国人民在饮食上是很有讲究的，除了口味要搭配，性质也要搭配，热寒要相宜。那么，榛子酱可以搭配哪些食物呢？榛子酱与这些食物搭配起来，应该怎样制作？事不宜迟，我们赶紧来看看吧！
榛子酱与猪肉搭配：制成八宝榛子酱
1、用刀将瘦猪肉片成3分厚的大片，剞上十字花刀，切成3分见方的丁；马蹄也切成同样大小的丁。
2、盆中注入开水，放入生榛仁，加入食碱，用竹刷子将榛仁外皮刷净，用开水冲洗两遍捞出，晾干。
3、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，放入生榛片，用温油炸至金黄色时捞出，控净油。
4、坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，放入肉丁进行煸炒；待肉丁内的水分炒出来时，锅中响声加大，随即放入葱姜末、黄酱继续煸炒；待黄酱裹匀肉丁并散发出香味时，加入料酒、精盐煸炒均匀，放入马蹄和榛仁，淋上香油翻炒均匀即可出锅。
榛子酱与鸡蛋搭配：制成榛子酱蛋糕
1、将黄油切小块，放在碗中。
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。
4、只需几分钟，就可以等待黄油软化了。使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了。
5、将65克巧克力放在装有热水的锅里隔热融化，冷却至38度左右备用。
6、将黄油打到颜色发白，体积变大时，分三次加入砂糖并充分搅打，每一次都打到黄油和砂糖充分融合后再加下一次。
7、分三次加入第5步中融化的巧克力液，并充分搅打。每一次都要打到黄油和巧克力液完全融合，再加下一次。
8、加完巧克力液并充分搅打均匀后，即成巧克力糊。
9、三个蛋黄分三次加入并充分搅打。每一次都要打到黄油和蛋黄完全融合，再加下一个。
10、加完蛋黄后，得到浓稠的巧克力蛋黄糊。如果有香草精，在这一步之后加入。
11、将35克砂糖分成3份。保证打蛋器和打蛋盆无油无水。用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状态的时候，加入第一次糖，继续搅打。
12、将蛋白打到呈白色浓稠状时，加入第二次糖，继续搅打。
13、将蛋白打到呈现纹路时候，加入第三次糖，继续搅打。
14、搅打到提起打蛋器时，蛋白能拉出一个弯曲的尖角，就完成了。
