如何挑选香榧

每年到了香榧采摘的季节，市面上就会有很多香榧子售卖。了解香榧的人都知道，这是一种很珍贵的树种，它的果实更是别有风味，加上营养价值高，因此深受到大家的欢迎。但是应该如何才能挑选到优质的香榧呢？这就是很多人的困惑了。为了帮助解开大家的疑惑，接下来就来给大家说说挑选香榧的小妙招吧。

妙招1：挑个头

大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。可能好多人还不知道，香榧是一种"三代果"，意思就是香榧第一年开花、第二年结果、第三年成熟！成熟的时间要一年之久。所以香榧的果实大小实际就衡量了香榧成熟过程的时间了。

妙招2：挑饱满

饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。这点相信有生活经验的朋友都有所知晓的。越是饱满的果实越有口感、吃起来口味也越独特、营养价值也是不在话下的了。

妙招3：挑均匀

果实的颜色自然、大小均匀。果实颜色均匀实则代表了香榧生长过程中的各方面的条件良好，没有收到特殊灾害天气的影响、风跳雨顺自然果实更佳！

妙招4：挑外壳

壳薄而脆，也特别好剥。香榧自然成熟后，果肉和果壳是慢慢分离的，自然特别容易剥开了的。而成熟不够的香榧壳和肉连在一起，很难剥开的。