目录：
核桃皮的功效与作用
（1）核桃皮晒干之后，用于中药制剂，可以起到舒经活络、软化血管的作用，而且有很好的抗癌的效果。
（2）看起来绿油油的，刚刚采摘下来的核桃皮，具有消肿止痛、清火利尿的作用，不但可以消炎，而且还有一定的杀虫止痒的功效。
（3）在杀菌方面，核桃皮也有它的独到之处，尤其是肠胃炎症、或者是肠胃的细菌感染，它都有很好的疗效。
（4）在外用上，核桃皮也可以用作配置治疗牛皮藓，头癣的药物。
核桃皮怎么吃
核桃皮的功效与作用虽多，但是如何剥下完整的核桃皮，对不少人来说，却是个不小的麻烦。今天，就为您介绍几个巧剥核桃皮小窍门，一起将其利用起来。
（1）可先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。
（2）用开核桃的钳子，横竖各夹一下，也会完整。
（3）用榔头敲，两边缝上各敲一下。
（4）皮较薄的，可以两个核桃对捏，肯定有个弱者先碎的，不过小心别划到手。
注：如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮，可以用开水泡上半个小时后，就可拨掉了。
核桃皮能泡水吗
相信大家都知道吃核桃的时候最好不要将其里面的皮去掉，核桃皮也有一定的功效哦。就是口感不太好，不过还是建议大家吃核桃的是不要任性将皮去掉。
如果这层皮不直接吃，用来泡水可好？其实也是OK的，但相信没有多少人会花心思将核桃皮泡水喝吧。或许你会问，核桃壳是否也能泡水？
其实是不OK的哦。核桃壳泡水没有什么作用，所以大家不要浪费时间了。最后补充一点，大家吃核桃的时候除了核桃皮不能去掉外，更加不要多吃核桃哦，酱紫容易上火，而且核桃热量比较高，不想胖到飞不起还是悠着点吃呢！
孕妇可以吃核桃皮吗
有些孕妇患有牛皮癣等皮肤炎症，而核桃皮正是这些炎症的克星。有些孕妇担心使用或服用核桃皮会对胎儿产生影响，其实这种担心完全是多余的。据介绍，核桃皮属于纯天然的物质，外用对胎儿是没有任何影响的。
如果是内服的话，一般也没有太大问题；不过由于新鲜的核桃皮呈绿色，味苦口感差，服用的时候最好将其去掉。
核桃皮食用注意事项
相信很多人吃核桃的时候会忽略这层皮，但这层皮也是精华哦。所谓的核桃皮就是核桃仁中间夹得那一层东西，大家下次吃核桃的时候最好不要将其去掉。
其实吃核桃皮也没什么要注意的地方，反倒是吃核桃时要注意，一次吃3-5个就OK了，不要狂吃。
最后，给大家介绍怎么挑选和保存核桃吧！一起来看看。
核桃个头越大越好，同等个头看外皮，表皮无论发黄还是发白，颜色越正品质越好。两个相同核桃，表皮暗淡无光泽的，质量相对较差。
选核桃很重要，保存核桃同样重要。最好把它们放在避光阴凉的地方，这样才能保持口感，保存好的最多可以放一个月。假如受潮了，可以放在微波炉里热一下，但味道会有所影响。如果是盛夏，核桃一般只能存放1-2个月，久了会影响口感。
