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松子的副作用
松子的副作用剖析：
松子本身含油脂量高，能快速提供热量，保持体力（每10克松子可以在体内转换出近70千卡的热量）。但是，食用过多的脂肪，身体容易积蓄过多的脂肪。长期脂肪量过多，就有可能会导致动脉硬化，甚至引发高血压和心脏病。
松子虽好，可不要贪吃。每天食用松子的量保持在20至30克为宜。
松子有什么功效
果中仙品“松子”中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁多钟矿物质和维他命以及挥发油等成分。其中，松子中的脂肪属于不饱和脂肪酸，对人体大有益处。
中医学认为，松子味甘性微温，具有润肺心、调大肠、止咳、通便、熄风、滋养强壮的功效，对病后体虚、便秘、肺燥咳嗽等症也有很好的治疗作用。
从松子的功效与作用看，它比较适合因阴虚而排便不畅的中老年人群，所以作为孩子们可以买些给年迈的父母补充营养。
松子的适宜人群
一般人群都适宜食用松子，特别适应体质较弱的中老年人。
不过，松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。
另外，因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
松子的挑选技巧
观形：颗粒饱满均匀为佳。
看壳：壳色浅褐且光亮为佳，灰色则次之。
看仁：松仁肉色洁白为佳，黄色次之，深黄带红则已变质。
看芽芯：芽芯色白为佳，发青时已开始变质，发黑则已变质。
干燥性：壳易碎且声音清脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落，则品质干且质量好。
松子可以生吃吗
你又被松子的外观吸引到吗？用松子来做菜味道不错哦，可以来炒玉米，香味独特。你有时候是否会希望生吃松子？不过松子生吃真的好吗？
正常的说，没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如，红松籽生吃的话吃多了会头晕，就是我们俗称的“上头”，而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是，长了芽的生松子仁是不能吃的。
脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离，另外松子油性较大，所以，吃得太多会使体内脂肪增加。在极个别的情况下，松子可以造成人们的味觉混乱，产生苦涩味或者金属味道，通常是食用后1-3天产生症状，并持续数天或数周。
