白果的吃法

白果就是银杏，是中国著名干果之一，常常用于宴席或家庭接待宾客。那么白果的吃饭有哪些呢？下面为您介绍几种非常美味的白果吃法！

一：白果黄豆鲫鱼汤

食材：鲫鱼、黄豆、白果、银耳、姜片、盐。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。

2、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。

3、将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。 锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。

4、再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。炖约40分钟，炖至汤色浓白。

5、调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。

二：银耳百合白果汤

食材：干银耳、干百合、白果、冰糖、水。

做法：

1、准备好上述食材。

2、银耳用水泡发洗净摘成小朵，白果煮一下去掉外衣和内膜，百合用温水泡发2小时捞出。

3、首先把银耳放入加了水的砂锅内。然后盖锅开锅后转小火煮一小时左右。

4、然后倒入白果和百合在煮。煮十分钟后放入冰糖在煮。

5、十分钟左右，已经有点粘稠的汤即可停火了。做好的汤装碗即可食用了。