科尔沁牛排几分熟最好吃

科尔沁牛排几分熟最好吃？对于没吃过牛排的人来说，这是值得关注的问题。特别是在高档的西餐厅里面，如果不弄清楚牛排的常识问题，很容易会贻笑大方。不同牛排肉口感不同，煎的时间也不一样。接下来就以科尔沁牛排为例，给大家说说科尔沁牛排几分熟最好吃，更多的营养健康知识，尽在哦。

西冷牛排：

四到六分熟为宜。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。

菲力牛排：

三到七分熟为宜。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。

丁骨牛排：

五到八分熟为宜。牛背上的脊骨肉，肉质从细嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了，这口感太混搭，吃醉了。

肋眼牛排：

四到六分熟为宜。肉质油腻又滑嫩，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻，吃多了小心长胖。

牛小排：

全熟为宜。牛小排很耐嚼，带有骨又带有筋，肉质鲜美多汁但是肥腻。

碎碎念：

如果你从没吃过牛排，建议从全熟或者7分熟开始尝试，不要一开始就重口味，选择了近乎生肉的牛排，很有可能会让你反胃呢！