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牛舌的热量 牛舌吃法大全 牛舌怎么处理 吃牛舌有什么好处

目录:

  1. 牛舌的热量
  2. 牛舌吃法大全
  3. 牛舌怎么处理
  4. 吃牛舌有什么好处
  5. 牛舌配什么吃不发胖

牛舌的热量

牛舌,大家伙可能喜欢卤着吃,外国人喜欢烤着吃,尤其是日本和欧洲国家,盐烤或者是用红酒烤牛舌,那个滋味是香酥可口,肉质嫩滑,令人惦记哭的美味。但是胖子们却每在吃与不吃中艰难纠结,因为牛舌的热量可是颇高的呢,一不小心吃了几块,只好瘦成球形闪电了。

100g牛舌卡路里有196大卡,真的不能吃多

无论是炒牛舌、卤牛舌或者是烤牛舌,吃多了筒子扶墙苦去吧,胖到飞不起注定不能愉快嫁人娶妻了!196大卡也是蛮高的,不过吃肉肉长肉肉也是天经地义的不是么?要不胖到卡在别人心里出不来,要不坚决克制hold住嘴巴!此事自古两难全!

冬天还想着涮涮牛舌吃的筒子真的是忧心了,心里默念少吃少吃,都给别人吃去吧,看着别人日渐肥美也是一种幸福哦!其实吃多了热量高的牛舌并不可怕,可怕的是自从吃完牛舌之后就屁股紧贴着沙发一动不动,那啥,热量不都没消耗嘛?那你作死的节奏!

牛舌吃法大全

牛舌,嫩滑的口感,不知道大家有没有发觉通常比较特俗的部位,味道都是极好的,例如鸡屁股,也有人争着吃,牛舌也一样。只需要一双巧手就能做出一桌高大上的牛舌美味哦,你造怎么吃牛舌最好嘛?或许你觉是酱、卤牛舌最好吃,但其实盐烤牛舌或者是炭烤牛舌味道更爽!

牛舌都有哪些滋味吃法呢,靠谱的给大家扒来了几种不错的牛舌大餐,真的不能吃多哦!

【卤牛舌】

食材:牛舌200克,大葱3克,姜3克,料酒2克,盐2克,花椒1克,八角2克,香油2克,酱油2克。

步骤:

1、牛舌洗净哦,然后沥干水分装在盘子里,然后加入盐腌制8个小时左右。

2、将葱、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、花椒以及八角用干净的纱布包好哦,制成调料包。

3、准备炒锅,倒入清汤,中火煮开,加入牛舌和调料包,记住撇清浮沫哦,然后转小火卤4个小时。

4、捞起牛舌,趁热撕去牛舌皮,接着将牛舌放入汤锅中泡3个小时,最后捞起,切片装盘后淋上香油即可开吃!

【烤牛舌】

食材:牛舌、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、胡椒粉、白糖、黄油。

步骤:

1、首先是腌制牛舌哦。牛舌对半切开以后,放入锅里煮一会,然后去皮。

2、捞起牛舌,装入小碗中,放入葱、姜、蒜、盐、味精、生抽、胡椒、糖以及黄油腌制一会儿。

3、烤箱预热到200度左右。将牛舌放入烤箱中烤20-30分钟。

【葱烧牛舌】

食材:牛舌、大葱、盐、胡椒粉、白糖、香油、老抽、料酒。

步骤:

1、牛舌洗净哦,然后放入锅中煮一会儿,捞起后去掉舌苔和表皮,然后切成厚片。

2、锅中放油,烧热后倒入葱花炒香,然后加入牛肉汤和牛舌,再加入一勺盐、胡椒粉、白糖,搅拌。

3、接着加入小量的料酒,转中小火,烧3-5分钟,鹅肝差不多熟透后,就准备勾芡哦。

4、最后舀出牛舌,淋上香油就可以吃了。

牛舌怎么处理

在大家吃到美味的卤牛舌、盐烤牛舌或者是熏制好的牛舌之前是需要将牛舌彻底清洗一番的哦。首先是清洗牛舌,而后是去掉牛舌的表皮,要做好这两步,也是需要一些时间的哦,这回你该体会每天给你做饭烧菜的TA是多么的不辞劳苦了吧。

清洗牛舌,焯水-刮舌苔

焯水:牛舌洗干净后,放入沸水中焯一焯哦,3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色,而且稍微翘起哦。

刮舌苔:就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液,然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。

牛舌沸水焯几分钟后去掉表皮

去皮1:其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了哦,用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。

去皮2:如果没有经过焯水的话,那么可以将牛舌放入冰箱中冷冻,然后用刀子切,不过这样切也会切去一些肉。

吃牛舌有什么好处

牛舌,其实烤着吃味道更令人期待哦,尤其是盐烤,吃日本料理的时候点上一道盐烤牛舌,那口感是香酥可口,就是吃着感觉太咸了,令人有点捉急。其实也可以试试用红酒烤牛舌的话,做法和红酒烤牛排差不多,就是时间上要把握好,最哈是烤50分钟左右,如果是牛舌切得比较厚的话,烤着吃味道更加好,就是要适当延长烤的时间。

牛舌,牛的一部分,和牛肉的口感不尽相同,但是也算是一种口感独特的美味。吃牛舌虽然害怕热量高,不小心吃多了会发胖,但是也有一定的食用价值哦。

牛肉中含有各种矿物质,还富含肌氨酸,维生素B6,钾和蛋白质,牛舌是牛肉的一部分哦,所以吃牛舌也能补充蛋白质。就是热量比较高,所以适合经常运动人吃食用,吃了还能增强肌肉力量,就是不要吃多,热量还是颇高的。

由于一些人,例如有肠胃炎的人,以及有痛风病的人是不适宜吃牛肉的,那么也最好不要吃牛舌呢。我国子民可能更喜欢酱、卤牛舌吃,其实盐烤牛舌的美味也是值得期待的哟。

牛舌配什么吃不发胖

话说吃牛舌的卡路里这么高,完全不符合现代人的健康饮食,简直是格格不入呀,但自古民以食为天,高卡路里的食物还别说不吃,还有各种美味的做法呢。但是现实也是残酷的,毕竟这是个以瘦为美腻的时代,胖纸们也不能忽视这一铁律呢。

所以牛舌搭配什么一起吃的话不容易发胖呢?建议是搭配一些低卡的食物一起吃哦,而且吃完记住一定不要皮肤紧贴凳子,一定要适量运动,否则真的只能经常听到,“同学,你的侧脸遮住了我的视线”或者是“瘦的时候你活在我心里,后来你变胖了,便卡在我心里出不来!”虽然是玩笑话,但就是玩不起!

可以搭配一些西红柿或者是吃一些水果沙拉哦,记住热量一定要低,吃这些水果的目的是为了消除腻感,同时也可以喝点山楂茶或者是百香果绿茶,喝了不仅不感觉油腻腻,而且还有助于消化。最后唠叨一句,真的是要切记!其实吃了多少高卡路里的牛舌并不重要,重要的是你的摄入量是否少于你的消耗量,只要满足摄入量<消耗量,你就赢了!

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