牛舌鱼,顾名思义就是长得跟牛舌头差不多的鱼,扁长的形状,仿佛牛的舌头。说到牛舌鱼,可能大家也是很清楚,其实它也就是龙利鱼哦,一种海鱼,肉质鲜嫩细滑,烹饪的时候不小心呵护就碎了。不知道大家去唱K吃自助餐的时候有没有吃过一盘牛舌鱼呢,往往都是需要拍着长队等待的,煎牛舌鱼,看起来十分诱人哦。
牛舌鱼还可以煮汤,蒸着吃,当然烤着吃更是在视觉和嗅觉上都让人难以把持呢!下面介绍烤牛舌鱼的做法,好久没吃烤肉了?赶快来试试!
【柠檬培根煎牛舌鱼】
食材:牛舌鱼1条,培根3片,柠檬1个。
配料:食盐、柠檬、黑胡椒、辣椒粉、橄榄油。
步骤:
1、牛舌鱼放在水龙头下冲洗干净哦,然后用厨房纸吸干水份。
2、烤碗中铺锡纸,牛舌鱼面都涂上橄榄油哦,然后撒上一些黑胡椒碎和盐。
3、培根切成丁哦,铺在牛舌鱼上面,继续撒上一些黑胡椒碎和盐,也可以加入一些墨西哥胡椒粉哦,最后放上两片柠檬。
4、烤箱预热200度,放入牛舌鱼烤15分钟就ok了。
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