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番茄牛尾汤的做法
可能不是所有人都爱番茄哦，挑食的筒子是时候捡起你的节操了！带给人喜感的番茄配上被认为是secondcurts的牛尾，也能碰撞出鲜香的火花哦。不喜欢牛尾和番茄的筒子靠边站！胃口不好的时候来一锅番茄牛尾汤真真合适，加几粒冰糖，味道变得酸酸甜甜的，熬成浓汤的话，汤汁还能直接捞饭吃，也是极好的。
不喜欢番茄的筒子难道不知道番茄的营养十分丰富嘛？有丰富的维生素C和各种营养元素哦，不爱吃就走宝了。下面贴出番茄牛尾汤的做法哦，给舌尖一个交代！
【番茄牛尾汤】
食材：牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。
调料：黑胡椒、盐、青芥、酱油、醋。
步骤：
1、首先洗干净牛尾哦，放入清水中泡出血水，放在小碗里待用。
2、番茄洗干净哦，横竖两刀切成四份，继续每一份对半切开。
3、洋葱洗净，剥开或者是直接切圈圈。
4、将牛尾放入沸水中里焯几分钟后哦，捞起放入装有清水的砂锅里。
5、大火煮开后传小火炖2个小时，然后倒入番茄和洋葱，再炖30分钟。
6、最后放入盐和黑胡椒调味，单独盛出牛尾，加入酱油、青芥末以及醋调好酱汁，蘸吃就极滋味哦。
番茄牛尾汤营养价值
番茄牛尾汤，喜欢吃番茄的筒子感觉火力十分，热情奔放，不爱吃的筒子感觉是一堆血，这差别也是醉了。看见红色的就晕倒的筒子不要强迫自己了，假装另外拉个群和喜欢番茄和牛尾的筒子八一八喝这锅汤的好处，味道鲜美营养足！
【番茄的营养】
番茄，生吃比熟吃更滋味，煮熟之后比较酸哦，加入糖味道会好很多。红红火火的番茄可是个好宝贝呢，里面含有的番茄红素十分多，关键能抗衰老哦，感觉最近皮肤变差的筒子可以多吃点番茄呢。番茄中的维生素C、胡萝卜以及B族维生素都是值得期待的呢，经常吃西红柿能美白肌肤，还能减少色斑沉着哦，不喜欢吃番茄的筒子能不能改变一下心意呢？番茄生吃煮熟吃营养都很丰富，不过最好是熟吃哦。
【牛尾的营养】
俗话说“好肉长在骨头旁”，虽然牛尾比牛排低了一个顶级，被称为secondcuts不过味道依然也是蛮鲜美的哦哦，偶尔吃点牛尾还能补充锌哦。补锌有利于大脑发育哦，还能提高免疫力，再也不担心感冒流鼻涕久久不见好哦。牛尾其实主要成分是牛肉和牛骨髓，和众多小肉肉一样，吃牛尾也是能补充蛋白质的呢，适当吃点牛尾妈妈再也不用担心我营养不良了。
番茄牛尾汤的食材选购
没有吃过牛尾的筒子举个爪子哦，相信接下来的抛出来的句子会吸引到大家的眼睛呢。考考各位筒子的买菜的经验哦，经常逛菜市场或者是超市的筒子可能难不倒你们，怎么挑选番茄和牛尾呢？番茄可以随便挑，最好是去当地一些买蔬菜的阿姨婆婆那里买哦，就算不好看其实吃着十分鲜美的呢。
番茄挑选很简单，但如果牛尾挑不好的话，吃起来感觉没有肉的味道呢，要知道一斤贵的牛尾可能要加120元哦，顿时感受到这个世界满满的恶意。那么怎么挑选牛尾和番茄呢，给你支个招。
牛尾的挑选。颜色发红以及肉质有弹性就是新鲜度哦。新鲜的牛尾颜色发红有光泽，上面是奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨的比例相当。挑的时候记住可以捏捏看牛尾的肉质是否紧密有弹性哦。
番茄的挑选。买番茄也不是越大个越好，越漂亮越好。其实丑丑的番茄味道也可能很鲜美呢，个子小的番茄其实口感上和大大的番茄没有太多区别，就是营养元素上个子小的番茄吃点亏。一句话，随便挑，没有破皮没有烂，捏起来不会太软的就ok了。
做番茄牛尾汤先炒番茄吗
入得厨房，出得厅堂，能烧一手好菜的才是好媳妇哦。还没有拿手好菜，拿手靓汤？番茄牛尾汤做起来！转变成自己的拿手靓汤吧！大家都清楚番茄比较快熟哦，所以得等到牛尾炖得差不多的时候再放入番茄一起炖，这样就完了吗？这就是大厨级别和菜鸟之间的区别哦。其实做番茄牛尾汤，要先炒番茄的呢，一般还不告诉他！
炖牛尾炖1-2个小时就差不多了，然后开始准备炒番茄，加入油，中火炒到番茄出汁就ok了，然后倒入牛尾汤中，继续炖半个小时，一锅浓浓的番茄牛尾汤就大功告成了哦。不炒番茄直接倒入锅里炖的话，番茄的味道会没有那么鲜美，而且熬出来的汤没有那么浓，番茄和牛尾是分开的，煲得不好就像煲清水一样哦。
炖好番茄牛尾汤，记住不要喝太多哦，毕竟牛尾的热量是比较高的，而且牛尾骨髓中含有大量的油脂哦，喝多的话小心喝出血脂高呢。所以有高血压、高血脂的筒子是不建议喝番茄牛尾汤的哦，也不建议是牛尾。过了而立之年的叔叔伯伯也不要喝太多牛尾汤哦，身体毕竟是在走下坡路的。
做番茄牛尾汤能用番茄酱吗
出街被门缝夹了筒子，特点就是丢三落四。想好中午要煲番茄牛尾汤之后，火急火燎冲去市场抢了几斤牛尾回来，然后忘记买番茄了？有没有偷懒的方法呢？其实还真是有的，就是用番茄酱代替番茄，前提是家里得有番茄酱。其实番茄酱并不是最好的替代品哦，可以试试番茄膏，没有添加其它材料只有番茄，口感酸酸的，适合用来煲汤。
番茄酱，就是平时咱们吃薯条会蘸的那种，里面可能会添加较多的材料，虽然味道好，但是不是那么健康。有时候想要美味就得牺牲一下营养哈，不过还是新鲜的番茄最好啦。新鲜番茄>番茄膏>番茄酱。一般炖番茄牛尾汤，是先炖牛尾的哈，用砂锅炖1.5个小时比较合适，其实炖得牛尾入味，炖得烂就差不多了，然后加入番茄接着炖30分钟，食材都熟透后调味就ok了哦。
调味的话，最好是用到胡椒粉以及盐咯。嘴挑的筒子可能会觉得牛尾炖好之后直接吃没什么味道，那么可以用青芥末+酱油+醋调成酱汁，然后蘸着吃哦，酸爽好滋味。
