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简阳羊肉汤不能与什么同食

简阳羊肉汤不能与什么同食

被列为资阳市第二批非物质文化遗产的简阳羊肉汤,是一种难得的美味汤品,自然汤鲜味美,香气四溢,让人爱不释手,留恋忘返。但是喝简阳羊肉汤的时候,我们要考究羊肉不能和什么一起吃,因为一些食物与羊肉相克的话,不仅会影响到食材各自的营养价值,让这些营养等同于白白浪费,严重的话甚至会引起身体不适。那么简阳羊肉汤不能与什么同食?马上为大家解开谜底。

不宜与醋同食:酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食:吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

不宜与茶水同食:茶水是羊肉的“克星”这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

不宜与南瓜同食:中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

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