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椰子鸡的功效
椰子鸡既然这么好吃，而且这么受欢迎，那么总有它存在的价值吧，它有什么功效呢？
其实，椰子鸡有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺之效，益肠胃。椰子的果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮。它的汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。而且椰子汁富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料呢。
而鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，女性朋友的你有福咯。椰子、鸡肉本来就有着这么高的营养价值，它们两者的结合，更有有增没减，是一道美味及营养价值很高的菜式。
椰子鸡怎么做
你是不是想拥有一道拿手好菜？在平时有空的时候，可以做给家人，做给爱人吃，那么，这道椰子鸡冬夏秋冬永不落幕呢。赶紧学起来，看看它是怎么做的吧！
1、处理椰子
椰子的外壳较硬，这也是很多人都知道的，那么可以先用小刀把椰子钻洞，把椰子汁倒进汤锅里，再把椰子逐个装进袋子里用锤子敲开，挖出椰子肉，切成细条倒入锅里。
2、处理鸡肉
首先我们都知道的就是要把它清洗干净，然后将鸡肉用滚水焯一下再捞起，放入装有椰子汁和椰子肉的汤锅就可以啦！
3、其他调味料
可以用刀面拍松红枣去核并加入汤锅中。汤锅里再加入一小饭碗水和一汤匙黄酒。大火煮滚，转文火炖一到两个小时。关火前加入适量盐调味即可。
椰子鸡怎么做好吃
椰子鸡虽然做法简单，但是也可以做出大师级的水平哦，这就不能不掌握椰子鸡的技巧了那么，要怎么做才好吃呢！
椰子汁在煲煮的过程中会被蒸发掉，所以最好就是在后面再加进去能避免被蒸发啦！另外，鸡肉的肉感也很重要，如果放得太早的话，很容易就将鸡肉煮老，所以，可以先煮椰子，之后再放鸡肉，这样就可以避免煲煮过度影响口感啦！
有经验的人分享说，之前曾尝试过全椰汁无水版椰子鸡汤，结果味道甜过头，于是研究出椰汁兑水3:1的比例来煲汤，这样没那么腻，这样的比例才能做出最好吃的椰子鸡煲呢！有了这些经验分享，是不是对做好椰子鸡更有信心了？
另外，在放盐之前先试一下味，需要的话再酌量放一点调味，个人觉得煲的时间够久的话，不放盐味道也够浓郁了。
椰子鸡的禁忌人群
其实，椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用，这就是椰汁。那么椰汁是有一定的注意事项的，那么椰子鸡也不例外，并不是人人都适合吃椰子鸡的哦，那么，哪些人群不适宜呢？
椰子鸡而且一般人群也是可以吃的。另外，要注意的是椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，所以，像这种含糖高的食物都不适合患有糖尿病的人吃哦。脾胃虚弱、腹痛腹泻者也不宜食用。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。
只有更了解食物，更了解自己的情况，才能更爱自己，虽然它是一道不可多得的美食，但是为了自己的健康，还是忍住口吧！
椰子鸡孕妇可以吃吗
我们都知道，当妈妈是女人一生最幸福的事，当然为了宝宝，孕妈在怀孕期间很多问题都要注意的，特别是饮食方面，不能做一个任性的孕妈哦，为了宝宝的健康发育，有很多的禁忌呢！那么，椰子鸡作为一道不容错过的美味，孕妈可以吃吗？万一孕妈嘴馋怎么办？
其实，椰子鸡孕妈是可以吃的。椰子是清润的。椰子和鸡本身就可以吃，再者孕妇多喝汤有利于乳汁的分泌，所以可以食用，只是要把握好量，不可以吃的太多，任何食物吃多了都会带来负面作用。而且，椰子取肉与老母鸡同煲，味道甘甜可口，有益气、祛风、强体之功效，所以，孕妈在这道美食面前不需要忍啦，想吃的时候就吃点，只要不是吃太多，就不会有什么问题啦！
椰子鸡不能与什么同吃
那么，椰子鸡这么一道色香味俱全的汉族名肴，不能与什么同吃，而且在吃完这道美味之后，不能立刻吃什么？这些问题都要注意哦，这样才能保证自己能更好地享受更多的美食呢！
椰子鸡不能与以下食物同吃呢，有芥末、大蒜、菊花、狗肾、芝麻、豆浆、地瓜、消炎片；与这些食物同吃轻则只是腹泻、肚子痛，重则可能引起重负，甚至是休克。那么在吃椰子鸡的时候要注意一下啦，为了让自己吃出健康，不能盲目地吃吃吃哦！
