胡椒猪肚汤需要煮多久

胡椒猪肚汤是一道非常美味的菜肴，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，吃进肚子不仅能够暖身养胃，还具有不一般的饮食药疗效果，怪不得那么多人喜欢吃。对于厨艺菜鸟来说，想要煮一锅胡椒猪肚汤并不是一件容易的事情，不仅在做法上需要按照步骤来制作，在时间上也要有所控制哦。那么胡椒猪肚汤需要煮多久呢？就让来给大家详细介绍一番吧。

正所谓"慢工出细活"，"心急吃不了热豆腐"，所以大家想要吃上美味可口的胡椒猪肚汤，就要有点耐心哦。

猪肚刚大火炒1分钟内还是非常爽口弹牙的，那是刚断生的时候，接着继续再炒一分钟，猪肚口感开始变差，加入水大火熬煮的时候，猪肚开始慢慢的变得嚼如橡筋，韧而不烂，而且一点儿味道也没有，这时候口感最差，改文火熬煮30分钟左右，猪肚又慢慢变柔软爽口，口感虽然达不到最初的Q弹，但是也狠不错，如果文火后煮到1小时，勉强有口感可言，如果文火煲2个小时左右，猪肚是入口即融的感觉了，猪肚不像猪肚了！

所以说从猪肚入锅焯水，到喝汤的时间，大约50分钟左右是最佳的！