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猪肚汤的做法 猪肚汤底料怎么做 猪肚汤要多长时间 猪肚汤有什么功效

目录:

  1. 猪肚汤的做法
  2. 猪肚汤底料怎么做
  3. 猪肚汤要多长时间
  4. 猪肚汤有什么功效
  5. 孕妇可以喝猪肚汤吗

猪肚汤的做法

很多人都以为炖汤很麻烦,于是吃饭常常随便应付了事,其实在日常生活当中我们都需要好多对自己,无论过的怎样。为自己煲个猪肚汤的时间总该是能挤出来的。并且猪肚汤的营养价值也特别丰富。一起来学习猪肚汤的做法吧!

猪肚汤

食材:猪肚150g、香油、碱灰各10g、熟猪油30g、味精2g、精盐3g、葱白5g。

做法:

1、先准备好上述食材;

2、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗;

3、把洗净猪肚切成3cm长,3cm厚片状(差不多就可以了);

4、葱白洗净,切段,还有姜洗净,拍破待用

5、然后将锅放在旺火上,倒入猪油烧热,先放葱、姜炒一下,接着放入肚片爆炒,加盐;

6、再将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即可!

叨叨叨:记住猪肚一定要清洗干净,不然有异味就为影响食用效果哦。

猪肚汤底料怎么做

上面的猪肚汤的做法是清淡的做法,喜小清新的人可以考虑。不过口味稍微重点的可能就接受不了了,因为猪肚汤做清淡的,一个把握不好就很有可能会令整个汤品充满腥气。所以还是重口味哒比较保险,这个时候底料就要起到特别重要的作用啦。一起来看看猪肚汤底料怎么做吧!

底料1:玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜1块、陈皮2块。也就是上述步骤中所用的材料,这些都是比较经典的汤料。

底料2:可以加些党参、黄芪、枸杞、葱姜、鸡肚子里塞一部分,汤里放一部分。这些食材都具有很好的药用价值,对于身体也具有特别好的滋补作用。

大爆炸:在做猪肚煲鸡汤的时候火候要控制好,猪肚不要炖老了。不然猪肚一点弹性都没有,并且不脆不好吃哦。

猪肚汤要多长时间

很多不煲汤的人都是因为煲汤要费的时间太长了,所以往往都不会考虑煲汤。但是猪肚汤不是的哦。做猪肚汤的时间并不需要多长,并且方法简单,我们一起来看看猪肚汤要多长时间吧!

猪肚汤的火候是一个问题,因为过大,会导致猪肚等食材煮老,这样很影响口感。而在煲汤的时候,煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了,可能猪肚都还没熟,没入味不说,生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。

所以在煲猪肚汤的时候,还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时,而在这之前猪肚要飞水,还要洗净,还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时,但最好还是预留3个小时比较稳妥。

猪肚汤有什么功效

做猪肚汤,虽然步骤不难。但相信煲过汤的人都知道,煲汤是一门精细火,除了要有技巧和技术外,还有分外有耐心,时间其实不是问题啦。因为猪肚汤的功效多多,花时间做猪肚汤完全是可以的。一起来看看猪肚汤有什么功效吧!

猪肚汤最主要的食材之一就是猪肚,猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

另外猪肚的口感鲜美,所以猪肚汤汤适合任何人进补,有养颜壮骨的作用,有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,并且一年四季都非常适宜。

孕妇可以喝猪肚汤吗

煲汤喝除了能暖身暖胃,还因为每种食材的药用功效而具有特殊的功效。猪肚汤对于健脾健胃都有很好的疗效,并且失眠还可以喝猪肚汤来缓解呢。那么对于特殊群体准妈妈们,这道汤品是否也是这么神器呢?一起来看看孕妇可以喝猪肚汤吗?

孕妇可以喝猪肚汤的哦。

猪肚汤的做法有很多种,很多人喜欢将胡椒和鸡一起做成胡椒猪肚鸡,虽然胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,孕妇吃了减少夜多小便症状,躁热虚火夜梦多的孕妇吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。需要注意的是这道菜里面有胡椒,胡椒是属于辛辣的调料,对孕妇的刺激和对胎儿的刺激相当大,所以,如果孕妇要选择吃的话,一定要慎重。

叨叨叨:普通的猪肚汤孕妈妈们是完全可以喝的,不过加入了胡椒的猪肚汤就需要适量控制了。

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