猪肚汤猪肚怎么选

冬天煲点暖胃的汤水喝不错哦，可以煲莲子猪肚汤，胡椒猪肚汤或者是花生猪肚汤，可以和很多食材一起煲汤呢，滋补暖胃养胃，肠胃不好的筒子要多喝哦。煲猪肚汤最好买没有生过猪仔的猪姑娘的猪肚煲汤哦，这样的猪肚才完美，吃起来更爽口。

煲猪肚汤如果猪肚不新鲜的话，汤味不会浓郁鲜香呢，反而有种奇怪的味道，而且煲出来的猪肚汤有可能是苦的哦。买一个新鲜的猪肚可是个技术活，怎么挑？有话说！

新鲜的猪肚有弹性有光泽，白色又带有一些浅黄色，摸起来黏黏的，而且很厚实。如果猪肚有点青色，摸起来弹性不够，那么猪肚应该是不新鲜的呢。想要买到新鲜的猪肚除了会挑选之外，最好起大早去市场哦，超市买的估计不太新鲜，晚去了猪肚应该也卖光光了。