产妇吃乌鸡需要注意什么

生完娃，可真的是累坏了娘啊！生产完，产妇饮食上不用做过多的变化，但还是要注意营养的补充和均衡，毕竟肚子里面的小家伙出来了，还是需要娘亲来喂养才能吃饱喝足的哦。在民间产妇吃乌鸡是比较常见的现象，乌鸡的营养价值能够帮助产妇快速恢复身体状况。为了让产妇能够最好地吸收到乌鸡的营养价值，那么产妇吃乌鸡需要注意什么事情呢？就让万能的来给大家详细介绍一番。

【忌用高压锅】

如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

【放猕猴桃汁】

炖汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。

【不要吃硬物】

产妇在吃乌鸡的时候需要注意，一定要把乌鸡捣碎，因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬的乌鸡肉，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。