乌鸡炖汤吃多了,下面介绍一种特别的乌鸡吃法,香芋汽锅乌鸡。感觉很神奇有木有,松软的香芋,很香很粉,简直不能吃多。乌鸡肉质细滑,比普通鸡肉滑嫩多了,就是颜色看起来不大讨人欢喜,不要任性,乌鸡的营养很丰富哦。
【香芋汽锅乌鸡】
食材:虫草花、食盐、芋头、姜、葱、黄酒。
步骤:
1、虫草花洗净洗净,芋头去皮洗净,可以将芋头先放入锅中煮一煮,比较去皮,之后切小块。
2、乌鸡拔毛洗净,剁块或者直接挖掉内脏也ok,将乌鸡放入热水中焯3-5分钟,之后撇清浮沫。
3、准备汽锅,放入乌鸡、葱、姜、芋头以及虫草花,倒入一小碗黄酒。
4、将汽锅放在蒸锅中,蒸3个小时左右,当食材熟透后加入盐调味就可以了。
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